Ryba w soli

Składniki

1kg swiezej ryby (dorada,sandacz) w jednym kawalku
3 kg soli gruboziarnistej najlepiej morskiej- wilgotnej

Przygotowanie

Warunkiem powodzenia tego dania jest swieza ryba
ktora musimy odpowiednio przygotowac:
rybe ta bedziemy w calosci piekli bez skrobania,jedynie poprzez skrzela
wyciagniemy wnetrznosci starajac sie nie nacinac skory naszej rybki.Po oplukaniu osuszamy papierowym recznikiem . W zaroodpornym naczyniu
sypieny sol tworzac ok 1.5 cm warstwe na dnie naczynia na ktora to ukladamy rybe i zasypujemy w calosci pozostala sola. Utworzony w ten sposob kopiec dociskamy rekami (jesli sol nie jest wilgotna mozna sol skropic delikatnie woda)
W nagrzanym piekarniku do 180/200ºC pieczemy ok 45min do 1 godz .
Podajemy z gotowanymi na parze warzywami (Brokoli ziemniaczki narchewka zielony groszek ) kto co lubi . jest to bardzo dietetycze danie i jeszcze bardziej smaczne. BUEN PROVECHO !!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: